Pied bleu
Le pied bleu (lepista nuda), ou encore tricholome nu, est un champignon comestible à l'arôme assez fruité. On le différencie essentiellement de son homologue presque aussi goutteux, lépista sordida, grâce à sa marge enroulée, sa chair épaisse, consistante, mais tendre, sa taille plus imposante, et son pied très bulbeux. Il est apprécié et recherché des connaisseurs. Sa constitution fait qu'il supporte mal la congélation, il vaut mieux le consommer frais.
Reconnaître le pied bleu
Chapeau : 4/15 cm lisse, bleu lilas puis brunissement ochracé à roussâtre, marge enroulée, opaque à la lumière.
Lames : adnées, lilas parfois bleurées.
Pied : 2/12 cm, pruineux, lilas pâle ou plus soutenu.
Chair : épaisse blanche bleutée.
Odeur : très aromatique.
Habitat : forêts, parcs, lisières, sur tout types de terrains.
