Pholiote du peuplier

La pholiote du peuplier est un champignon réputé qui pousse en touffes de nombreux individus, il est classé comme excellent comestible, il sera meilleur récolté avant un âge trop avancé, au risque de voir son goût subtile de noisette tourner un peu au vin. Il pousse le plus souvent sur les souches et troncs des peupliers ou trembles, plus rarement on le verra apparaître sur saules, ormes ou chênes. C'est un des premiers champignon à avoir été cultivé de part sa simplicité à ensemencer les troncs, qu'il suffit souvent de frotter avec le dessous du chapreau de la pholiote.

 

Ici à maturité, les chapeaux des pholiotes du peuplier peuvent commencer à se fendiller

pholiote du peuplier

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