Coprins

Les Coprins ont une allure très spécifique à leur genre, on en dénombre des dizaines d'espèces (environ soixante-dix), classées elle même en plusieurs sous espèces ou taxons telles que Coprinus, Coprinopsis, Coprinellus ou encore Parasola. Tous ont pour point commun leurs lames blanches qui virent vite au noirâtre puis partent en déliquescence dans une sorte bouillasse noire repoussante.

Le plus populaire d'entre eux car comestible réputé jeune et tant que ses lames sont bien blanches, ce qui n'est pas mon avis car je le trouve sans goût, mais les goûts et les couleurs, est le Conprin chevelu (Coprinus comatus), qui se consomme d'ordinaire cru en salade.